Kakas pörkölt.

                      Kakas pörkölt.

Hozzávalók: 1 kakas ( az én kakasom 1 éves volt. ),
                     1 nagyfej vöröshagyma,
                     3-4 gerzd fokhagyma,
                     őrölt pirospaprika,
                     2 dl tejföl,
                     ízlés szerint só,ételízesítő,zőldségződje,
                     1 kávés kanál őrölt gyömbér,
                     kevés zsír,1 marék szarvacska tészta,
                     4-5 szem egész fekete bors.

Elkészítés: A konyha kész kakast hideg vízbe beáztatjuk.( én saját nevelésű kakast használtam ).
                   Amíg a kakasunk ázik a hideg vízben,adig megpucoljuk a vöröshagymát apróra vágjuk és
                   kevés zsíron megfonnyasztjuk.Utána 1 kevés vizet öntünk hozzá és a feldarabolt kakast
                  rá rakjuk a megfonnyasztott vöröshagymára,majd bő vízzel felöntjük.Ha felforrt akkor
                  hozzáadjuk a megpucolt apróra vágott fokhagymákat,és az egész borsokat.
                  A kakasunkat közepes lángon hagyjuk főni ( ha szükséges vizet pótolunk hozzá ).
                 Közben felteszünk forrni vizet,ha felforrt akkor teszünk bele 1 teáskanál sót és
                  szintén 1 teáskanál zsírt.Mikor újra forr a víz bele rakjuk a tésztát.Ha megpuhult
               ( nem kell nagyon puhára főzni ) leszűrjük.Ha a kakasunk megfőtt,hozzáadjuk az
                  őrölt pirospaprikát,sót,az ételízesítőt,a zöldség zöldjét,és a z őrölt gyömbért.Forraljuk még
                 2-3 percig és hozzáadjuk a leszűrt tésztát.Amennyiben szükséges vizet öntünk hozzá.
                Az ételünket alaposan össze keverjük a tésztával,és hagyjuk főni.Közben a tejfölt simára
               keverjük 1 tányérban és  állandó kevergetés közben az ételünkbe csúrgatjuk.
               Forrás után még 1-2 percig forraljuk s tálaljuk.

Gyömbér: A gyömbér íze aromás,kesernyés és csípős,mely enyhe citromos jellegge is társul.
Felhasználási javaslat: Süteményekhez,kompótokhoz,forralt borhoz,pácokhoz,ázsiai rizs ételekhez,halakhoz és szárnyas ételekhez ajánlott.
                 

Tojásleves másképpen.

                                      Tojásleves másképpen.


Hozzávalók: Kevés zsír,vagy olaj,1 kis fej vöröshagyma,1 kis üveg csalamádé, személyenként 2 db tojás,a galuskához 1 db tojás kevés liszt,3 gerezd fokhagyma,tej,ízlés szerint só,ételízesítő,kevés zöldség zöldje,késhegynyi morzsolt tárkonylevél,őrölt pirospaprika.

Elkészítés: Leveses edényben olvasztunk egy kevés zsírt ( a zsírt olajjal is helyettesíthetjük ),a megpucolt apróra vágott vöröshagymát üvegesre fonnyasztjuk rajta.Kevés vízzel felöntjük,és hozzáadjuk a csalamádét és annyi vizet öntünk hozzá,hogy bőven ellepje.Addig főzzük a csalamádét  amíg a tartalma megpuhul. Ha megpuhult hozzá adjuk a megpucolt és apróra vágott fokhagymát,az apróra vágott zöldség zöldet,sót,ételízesítőt,a kés hegynyi morzsolt tárkony levelet,és az őrölt pirospaprikát.Amikor felforrt egyenként beletesszük a már előzőleg feltört tojásokat.Vigyázva,hogy ne sérüljön a sárgája.Lehetőleg ne kavarjuk mert összetörjük.4-5 percig főzzük.Ezután beleszaggatjuk a galuskát.Mikor felforrt beleöntünk 2 dl tejet.Mikor a leves felforrt hagyjuk forrni még 1-2 percig s utána tálalhatjuk.

Morzsolt tárkonylevél; Ázsiában őshonos,őseink a népvándorlás során hozták be a Kárpát-medencébe.Erdélyben az egyik legismertebb és leg kedveltebb fűszernövény.
Felhasználási javaslat;levesek,raguk,borjú és bárány ételek kiváló ízesítője.
Jellegzetes aromája miatt óvatosan adagoljuk!

Rozmaringos raguleves körtével és citromos túrógombóccal

Rozmaringos raguleves körtével és citromos túrógombóccal

Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg csirkemellfilé, 2 db sárgarépa, 1 db fehérrépa, 1 db zeller, 10 dkg zöldborsó, 1 fej vöröshagyma, 1 db nagyobb burgonya, friss rozmaring, ételízesítő, fehérbors, 2 dl tejföl, 2 dl tejszín, 5 dkg liszt, olivaolaj, 1 darab nagyobb körte (kemény).

A túrógombóchoz: 25 dkg túró, 2 evőkanál búzadara, 1 db tojás, csipetnyi só, fél citrom reszelt héja.

Egy kevés olivaolajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, és hozzátesszük az apróra vágott rozmaring felét. Kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket, a felkockázott csirkemellfilét és a zöldborsót.

Rozmaring: mártások, vadhúsok, pácok, szárnyas sültek, zsíros húsételek, gombás- és halételek fűszerezésére használják, valamint különleges növényi ecetek készítésére. Mint minden áthatóan aromás fűszert, ezt is csak óvatosan szabad adagolni!

Ételízesítővel, fehérborssal és a maradék rozmaringgal ízesítjük, 1 liter alaplével vagy forró vízzel felengedjük, beletesszük a kockára vágott burgonyát, majd megfőzzük. Tejfölös-tejszínes habarással besűrítjük, jól kiforraljuk, majd a hámozott és kockára vágott körtét belerakjuk, végül újra felforraljuk. Ez a levesalap bármely húsból készült raguleves alapja lehet.

Habarás: Az egy evőkanálnyi lisztet keverjük el 2 dl tejjel vagy tejföllel, csomómentesre, így folyékony állagú, palacsintatészta sűrűségű masszát kapunk. Az ételből egy kicsit merjünk a habarásba és keverjük el, így a habarás átveszi az étel hőmérsékletét és könnyebben elkerülhetjük a csomósodást. Tipp: ha nincs kéznél habverő, az alapanyagokat tegyük befőttesüvegbe és jól rázzuk össze.

A túrógombóc alapanyagait összekeverjük, majd 15 percig hűtőben pihentetjük. Vizes kézzel golyókat formázunk belőle és forró, gyöngyöző sós vízben pár perc alatt készre főzzük. A túrógombóc egészséges köret, pl. bakonyi szelethez, halpaprikáshoz, szaftos húsokhoz is kiváló.

Forrás: http://oroscafe.hu/2012/09/19/prezli-leves-vadkortebol/cikk/eletmod/sgyongyi

Túrókrém őszibarackkal és eperrel.

                                            Túrókrém Őszibarackkal és Eperrel.

túrókrém őszibarackkal és eperrel

Hozzávalók: 1 kis csomag túró (25 dkg), 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg porcukor, 1 narancs reszelt héja, 1 citrom reszelt héja, 2 dl tejszín, 1 doboz őszibarack befőtt, néhány szem eper (lehet fagyasztott is), 4 db üvegpohár a tálaláshoz.

A tejszínt 2 evőkanál porcukorral habosra verjük. A túrót a maradék cukorral és a vaníliás cukorral, valamint a reszelt narancs- és citromhéjjal csomómentesre dolgozzuk, majd a tejszín felével összekeverjük. A barackot felszeleteljük és a túrókrémmel, illetve az eperrel az üvegpoharakba rétegezzük. A maradék tejszínnel, esetleg ízlés szerint csokoládéöntettel, karamellával, más gyümölcsökkel díszítjük.

Forrás: http://oroscafe.hu/2012/12/23/prezli-citrusos-turokrem-oszibarackkal-es-eperrel/cikk/eletmod/sgyongyi

Fáklyás felvonulás és majális.

                                 Fáklyás felvonulás és majális.

         
A hagyományokhoz hűen sokak vonultak fáklyákkal április utolsó napján-a menet ezúttal is zeneszóval vonult végig a Kossuth utcán,a főtérre.Műsorral az idén 45 éves fennállását ünneplő Csorvás Város Fúvószenekara,valamint a 25 éves múlttal  büszkélkedhető  Majorette  csoport szolgált.Másnap,május elsején,a piactér volt a kikapcsolódás helyszíne.
Taroltak a népi játékok a majálison.Reggeltől,amint felállították,folyamatosan nagy volt az érdeklődés irántuk.Tíz különböző játékot próbálhattak ki a gyerekek,de még családjaik is:célba dobás,csúzlizás,körhinta,csigacsalogató kötötte le egész nap a kicsiket,a bátrabbak még sárkánnyal is harcolhattak.
- Úgy gondoltuk,hogy a gyermekeken keresztül szólítjuk meg a családokat-mondta a helyszínen Baráth Lajos polgármester.-Az ingyenes népi játszótér hosszú távú befektetés,amelyben helyi szakemberek tudását sikerült kamatoztatnunk.Hiszen a Csorvási Szolgáltató Kft. munkatársai és a közfoglalkoztatottak közösen alkották meg a játékokat,fényképek alapján,saját tervek nyomán-tette hozzá.
A polgármester elmondta,a beruházásból az önkormányzat még profitálhat is,mert a szomszédos településeknek is bérbe tudja adni a játékokat.Első lépésben a helyi intézmények különböző rendezvényein találkozhatnak a gyerekek a népi játékokkal,az óvoda,iskola programjainak kínálatát gazdagítják majd.Legközelebb a gyermeknapon,a Forrás tónál lehet kipróbálni.
Hagyományosan civil szervezetek közös főzéssel töltik május első napjának délelőttjét.Idén 6 csapat főzött,de csak azért,mert,az önkormányzat is lehetőséget adott arra,hogy retro babgulyást fogyaszthassanak a majálisozók,így sokan választották a mintegy 500 adag egyikét.
A Csorvási Szolgáltató Nonprofit Kft. által szervezett nap során a békéscsabai Napsugár Bábszínház,helyi művészeti csoportok,a Nefelejcs és a Villő adtak műsort.
Nem hiányzott a májusfa állítása és a tombolahúzás sem.Majális Kupa néven 6 csapat körmérkőzéses rendszerben,focizta végig a napot,a Gulyás Mihály Általános iskola hamarosan búcsúzik két nyolcadikos osztálya pedig két fát ültettek el a játszótéren-gyermekéveik emlékére.

Forrás: Csorvási Híradó 2017 május.

                                                              V.Sportbál.

Szeretettel meghívjuk önt és kedves családját a 2017.május 20.-án a Csorvási Kulturális központ színháztermében tartandó jótékonysági rendezvényükre.
Programok:
-18.10 Megnyitó,
-18.10-19.00 óráig szórakoztató műsorok,
-19.00 órától vacsora,
-22.00 órától tombolahúzás-jegyek a helyszínen vásárolhatók,A fődíj egy 50 000 forintos vásárlási utalvány,további értékes nyeremények.
Az est folyamán a szórakozáshoz a zenét idén a Battonyai Putnoki Band szolgáltatja.
A támogató jegy ára 2.500,amely magába foglalja a vacsorát.
Választható ételek:
,,A "menü:sertésszelet sokmagvas  bundában,rántott sajt,burgonya krokettal,őszibarackbefőtt,sütemény.
,,B" menü ropogós sertéscsülök,fokhagymás tarja,fokhagymás-petrezselymes tepsis burgonyával,házi vegyes savanyúság,sütemény.
Jegyek vásárolhatók a Szakosztályoknál,valamint a Malom Sörözőben.
Mindenkit szeretettel várunk!
Jó szórakozást kíván a Csorvási sportklub.

Forrás: Csorvási Híradó 2017.május.

                                                                    Nászút ajándékba.





A Csorvás az időben emlékév keretében az önkormányzat megajándékozza a frissen házasulókat.

A 2017.-ben házasságot kötő páros közül sorsolással kiválasztanak öt párt,akik gyulai hétvégét,amolyan pótnászutat nyernek.
Azok nyerhetnek,akik részt vesznek a sorsoláson! Házassági szándékuk bejelentésekor szíveskedjenek jelezni az anyakönyvvezetőnél,hogy részt kívánnak venni a játékban.

Ünnepélyes átadó:a 2018-as házasság hete programsorozat keretében.
Partnerek:Gyulai Várfürdő,Almásykastély,Lovagvár Apartmanház.

Menyasszonyi ruha: A Hudák Szövőműhely felajánlása egy menyasszonyi-ruha kölcsönzése a nagy napra,2017.május 1-je után az első jelentkezőnek,aki ( szintén a házasságkötés szándék bejelentésekor ) igényét jelzi az anyakönyvvezetőnél,Hudák Mariann és Hudákné Julika biztosítja a különleges menyasszonyi ruhát.Neves viseletkészítőink így csatlakoztak az önkormányzat kezdeményezéséhez,és így kívánják szebbé tenni a 2017-ben házasulók közül az első szerencsés menyasszony esküvőjét.

Forrás: Csorvási Híradó 2017.május.

Gyulai Várfürdő.




Almásy-kastély.





Lovagvár Apartmanház.




Hudák Szövőműhely.

https://gyoparosfurdo-oroshaza.hu/programok/hudak-csalad-keziszovomuhelye