Pótolni kell a vasat.

 

Nem csak a vitaminok hiánya okozhat bajt a szervezetünkben,hanem a nagyon fontos vas hiánya is.Főleg fiatal lányoknál,terhes asszonyoknál,idősebb embereknél.És egy manapság egyre növekvő csoportnál: a vegetáriánusoknál.

A vegetáriánusok vagy vegák étrendjéből következik,hogy gyakran vastartalékaikat.Bár a növényi eredetű ételek elegendő vasat tartalmaznak - de csak háromértékű vas formájában.Ezt azonban az emberi szervezet - a húsban lévő kétértékű vassal ellenében -  nehezebben tudja feldolgozni.

Számos tanulmány kimutatta ezt az eltérést.Ausztráliai tudósok fedezték fel,hogy jóllehet a vegetáriánus férfiak sokkal több vasat fogyasztanak,mint a húsevők,mégis átlagosan csak feleannyi vas van a vérükben,mint a kiegyensúlyozottan táplálkozókéban!

Vajon a több hús fogyasztása lehet a vegetarianizmus alternatívája?

Nem ez a megoldás,hiszen a hús nagy mennyiségű fogyasztásának van jónéhány egészségügyi kockázata.Ráadásul még egy kiegyensúlyozott,zöldségeket  és állati terméket egyaránt tartalmazó étrend sem biztos,hogy fedezni tudja a megnövekedett vasszükségletet.Ilyenkor ajánlott kétértékű vasat tartalmazó étrendkiegészítőkkel pótolni a szervezet lemerült vaskészleteit.

Milyen a memóriája?

A Pennsylvaniai Állami Egyetemen folytatott kutatás szerint a vas fokozza a szellemi teljesítményt.Egy négy hónapos kúra vastartalmú étrendkiegészítővel a rövid és hosszú távú memóriát egyaránt javíthatja!

Forrás: Jó tanács.

2013.Ősz XVII. évfolyam 3. szám.

Természetes védelem.

 

Egyik legfontosabb érzékszervünk.A szemünk világa - így mondjuk,és nagyon nem mindegy,hogy mennyire vigyázunk szemünkre és látásunk épségére.

Azzal a legtöbben tisztában vannak,hogy szervezetünknek milyen nagy szüksége van a vitaminok nyújtotta segítségre.Azt viszont kevesebben tudják,hogy szemünknek is szüksége van vitaminszerű anyagokra,mikrotápanyagokra.Az ezt biztosító antioxidáns vegyület nem képes önállóan előállítani.Ezekkel táplálkozásunk során kell ( vagy inkább kellene ) szervezetünket ellátni.

A karotinoidok csoportjába tartozó lutein és zeaxantin különösen fontosak a szem számára.E két vegyület kettős védelmet nyújt: antioxidáns hatásuk mellett a szemben,a recehártya előtt egyfajta belső szűrőt, ,,belső napszemüveget" képeznek.A hosszantartó,számítógép előtti munkával,az órákon át tartó vezetések,vagy a rosszul megvilágított környezetben történő olvasással rendszeresen túlerőltetjük a szemünket.Az erős nyári napsugárzás is veszélyforrás! Érdemes táplálkozásunkon is változtatni,hogy a szemünket is ellássuk kellő mennyiségű tápanyagokkal.

A zöld színű leveles zöldségek ( például: spenót,brokkoli,kelkáposzta ) tartalmazzák a szem számára legfontosabb tápanyagokat.De ahhoz,hogy az ajánlott,valóban hatásos napi lutein és zeaxantin mennyiséget megkapja szervezetünk ( és szemünk ),nap nap után igen nagy mennyiséget kellene elfogyasztani belőlük.Ezért ajánlható a luteint,zeaxantint,továbbá antioxidáns hatású anyagokat,mint fekete áfonyát ( antiociánt ),C - és E - vitamint cinket tartalmazó étrend - kiegészítőkkel kiegészíteni   napi étrendünket.

Ahol a bőrünk legérzékenyebb.

Ha már gondoskodtunk a szem belső védelméről,ne feledkezzünk meg a szem körüli érzékeny bőr ápolásáról sem!

Napjaink rohanó életmódja néha az arcunkon is megmutatkozik,rajta hagyva a fáradtság jeleit.A szem körül a leggyengébb a kötőszövet,és ez az a terület,ahol legelőször láthatóvá válnak az öregedési folyamatok,a stressz,valamint a fáradtság jelei.

Értékes növényi - és ásványi anyagokkal,olajokkal,vitaminokkal feszesíthetjük a szemkörnyék érzékeny bőrét.A speciális kozmetikumok rendszeres használata észrevehetően segít kontúrosabbá,simábbá varázsolni a bőrt.

Forrás:  Jó tanács 2013.Nyár XVII. évfolyam 2. szám.

www.oroscafe.hu - Sanyi a naplopó - napkollektor sörösdobozokból

Articsóka,a zöldségek királynője.

 

A mediterrán konyha népszerű zöldsége valaha a gazdagság,s a jólét jelének számított.Az ünnepségeken,lakomákon különleges kulináris ínyencségként szolgálták fel.

Az articsókát-kedves külseje íze mellett-emésztést elősegítő hatása okán is régóta nagy becsben tartják.Utóbbi tudományos magyarázatára a XX.század elején jöttek rá,amikor azonosították a fő hatóanyagok egyikét a cynarint,mely elejét veheti az epekőnek,javíthatja a májfunkciókat és segíti a májat a méregtelenítésben is.

Az articsóka úgy hat,mint egy aperitif:javítja az emésztést,csökkenti a felfúvódást.Elősegíti az epeváladék kiválasztását,ezálltal a nehéz,zsíros ételek könnyebben emészthetők.De a cynarin segíti a májsejtek regenerálódását is.A magas koleszterinszinttel küzdőknek,mert segíti a zsírok emésztését,gátolja a koleszterinszintézist és ezálltal csökkenti koleszterinszintet.

Vannak olyan megfigyelések,melyek szerint az articsóka elfogyasztása után összkoleszterin mennyisége 10-15 % - kal is csökkent.

Az articsóka másik hatóanyaga,az inulin isnagy jelentőségű.Az inulinakeményítővel ellentétben fruktózmolekulákból épül fel,ezálltal nem emeli a vércukorszintet,így segíthet az étkezések utáni hirtelen vércukorszint-ingadozás megelőzésében.A régi mondást-miszerint ami egészséges,az nem ízletes-cáfolja az articsóka:a hatóanyagok a levelek aljában és a vacokban vannak.A legízletesebb rész a legegészségesebb is.A zöldségek királynőjét levélről levélre kell elfogyasztani,sűrű szósz kíséretében.

Forrás: Jó tanács 2013.Nyár XVII. évfolyam 2.szám.

https://vitalitas-magazin.hu/gyogynovenyek/articsoka/?fbclid=IwAR1DXpqiEvN8dSDIdbxUAuzDuws6EltL1Y4xJwiS72mEGBBPHLkpheEY1RE

Körmös veszélyek.

 Manapság sok nő ragaszkodik szép manikűrözött,műkörömben végződő kacsóihoz,de azért nem árt az elővigyázatosság: számos allergiát okoz anyag elfér a körömlakkosüvegben- figyelmeztet Dr:Vincze Ildikó bőrgyógyász-kozmetológus,a Dermatica bőrgyógyászat és Kozmetika szakorvos.Nem csupán a szakszerűtlenül alkalmazott anyagok ,de a profi termékek is kiválthatnak túlérzékenységet.A lenőtt,megkopott körmök feltöltése előtt lecsiszolják a régi festéket,s eközben is többféle allergénnel érintkezik az esetleg sérült bőr,és körömágy.Leginkább mégis azok járhatják meg,akik a drogériában vásárolt,otthon használatos műkörnökkel próbálnak spórolni-ezek ragasztóanyaga ugyanis kellemetlen tüneteket okozhat.Megesik,hogy a műanyag köröm alatt gombásodás,esetleg bakteriális fertőzés alakul ki.Melyek a figyelmeztető jelek?.Az ujjon vagy a körömágynál jelentkező égő érzés,bőrpír,duzzanat.Ezt érdemes komolyan venni,mert a tünetek a test egyéb részein is megjelenhetnek,például az arcon vagy a szemek környékén.Ilyenkor érdemes megszabadulni a művi díszektől,s mihamarabb szakorvoshoz fordulni..Azok sem lélegezhetnek fel,akik otthon lakkoznak.A pillanatok alatt száradó selymes vagy épp csillogó lakkok ugyanis attól nyerik el e remek tulajdonságaikat,hogy újabb és újabb vegyi anyagok kerülnek az üvegcsébe.S ha ez még nem lenne elég,a lakklemosók is okozhatnak bajt.A szakemberek szerint nem árt néha pihentetni a sokat tűrő körmöket. Bármilyen tetszetős is a műköröm,hosszan viselni nem egészséges.

Forrás: Szabad Föld.

Mi mindenre jó ( még ) a körömlakk?

1;Ha a textília széle rojtosodni kezd,húzza át a szélét körömlakkal szálirányában.

2;Ha netán elenged valamelyik gombja,a hátoldalára cseppentett lakkal egy-két napig még kibírja.

3;Színes lakkal húzott vékony csík jelezheti a zuhany ( avagy télen a a fűtéstestek ) termosztátján az optimális állást.

4;Könnyebb megkülönböztetni a kulcsokat,ha fejüket különböző színű lakkal festi be.

5; Kenje be színtelen lakkal a hajlakkos doboz alsó karimáját,így nem fog rozsdafoltot hagyni még akkorsem,ha nedves helyen tárolja ( a fürdőszoba többnyire ilyen... )

6; Nem fog a szög rozsdásodni,ha színtelen lakkot ken rá.

7; Ha a bizsuuból kiesik az üvegkő,egy csepp színtelen lakkal visszaragaszthatja.Avagy ha a bizsuból kiesett követ nem találja,cseppentsen a kő helyére hasonló színű lakkot - észre sem fogják venni a kő hiányát.

Forrás:     Kiskegyed.

Sokoldalú csodaszer.

                                            Sokoldalú csodaszer.

Egy kiló liszt két púpos teáskanálnyi kell a szódabikarbónából ahhoz,hogy kellőképpen laza legyen például a mézeskalács tésztája.A nátrium-hidrogén-karbonát-,mert ez a becsületes neve -azonban a konyhán kívül is meglepően sokféle módon alkalmazható,a házi patikában és a fürdőszobában ugyancsak jó hasznát vehetjük.

Legjellemzőbb,tulajdonság,hogy képes szabályozni környezete ph - ját,ami azt jelenti: mind lúgos,mind savas környezettel érintkezve a semleges állapot visszaállítására törekszik.E tulajdonsága miatt enyhíti  például a gyomorbántalmakat: emésztési panaszok,gyomorégés,savtúltengés,puffadás esetén oldjunk fel egy kiskanál szódabikarbónát pohárnyi folyadékban,s igyuk meg egy hajtásra.Főzés közben is tehetünk késhegynyit az ételbe,ettől a nehezen emészthető vagy savas hatású hozzávalók ( például a szárazbab,paradicsom,gyümölcsök satöbbi ) könnyebben  emészthetők.Hatása körülbelül 30 percig tart,ám nem célszerű túlságosan gyakran alkalmazni e gyógymódot,mert sok nátriumot tartalmaz,ami megemelheti a vérnyomást.

Mire jó még?

- Csillapítja a bárányhimlős kiütések,a szúnyogok vagy más rovar csípései okozta viszketést: keverjünk 3 teáskanál szódabikarbónát 1 teáskanál vízzel,és a masszával dötzsöljük be a csípéseket.

- Enyhíti a torokfájást: szórjunk fél teáskanálnyi szódabikarbónát 1 pohár vízbe,és gargalizáljunk 4 óránként.Az oldatot szájvízként is használhatjuk a szájfekély kezelésére.

- Vizezzük be a fogkefénkent,mártsuk szódabikarbónába,s úgy mossunk fogat.A szódabikarbóna enyhén dörzshatású,a fogzománc károsítása nélkül fényesíti a fogakat.

- Ha hajmosás előtt egy maroknyi szódabikarbónát dörzsölünk a száraz fejbőrbe,megszabadít a korpától.

- Alkalmazhatjuk szagtalanításra is: a hűtőben,szekrényben,cipőben ( a gombásodást is megelőzhetjük vele ),testünk felüleltein,például a hónaljunkban és a lábon.

- Fertőtleníthetjük vele használati tárgyainkat,a fésűket,a keféket,sminkecseteket,szivacsokat.Lavornyi vízben keverjünk 8 evőkanálnyi szódabikarbónát,hagyjuk állni benne egy éjszakán át az eszközeinket,reggel pedig sima vízzel öblítsük le azokat.

- A zöldségek megőrzik élénk színüket,ha főzéskor kevés szódabikarbónát is szórunk a vízbe.

- A leégett étel maradványait is eltüntethetjük: forraljunk az edényben kevés vízbe kevert szódabikarbónát.Amikor lehűlt,könnyen kitisztíthatjuk a lábast.

- A csempére tapadt szennyeződéseket nedves rongyra szórt szódabikarbónával dörzsölhetjük le.

Forrás:  Szabad Föld

2013.December 13.

50.szám

69.évfolyam.

Bundáskenyér töltött bundáskenyér @Szoky konyhája