Vitaminok,ásványi anyagok:nélkülük nem megy!

Vitaminok,ásványi anyagok:nélkülük nem megy!

Víz nélkül nincs élet-tartották a rómaiak,mert még nem ismerték a vitaminokat.Utóbbiak nélkül sincs élet,csak betegség.A különböző élettani folyamatok vitaminok nélkül nem megfelelően mennek végbe,önmagában a vitaminhiány is komoly betegséget okozhat.

A nagy földrajzi felfedezések korában egy akkor tengeri pestisnek,utóbb ,,skorbutnak" nevezett kór tömegesen tizedelte a hajók legénységét. Vasco da Gamma az 1499- es indiai útján matrózainak csaknem felét elvesztette.Emberei testszerte vérezni kezdtek,mindenük begyulladt,kiestek a fogaik,testük elsorvadt,és iszonyatos fájdalmak közepette haltak meg.Akkor még nem tudták,hogy pusztán az egyoldalú,teljesen gyümölcs-és zöldséghiányos táplálkozás okozta a legénység tragédiáját.Ilyen súlyos C-vitamin hiány manapság már nemigen fordulhat elő.
Bár ritka,de ma is létező hiánybetegség a ,,beri-beri".Fogyás,gyengeség,szívproblémák formájában jelentkezik a B1-vitamin ( tiamin ) hiányára visszavezethető betegség.Hiányos táplálkozás mellett a túlzott alkoholfogyasztás is okozhatja,mert az alkohol gátolja a tiamin hasznosulását.
Az ,,angolkór" a nevét onnan kapta,hogy az ipari forradalom idején,az örökké ködös,füstös és szmogos,emiatt napfényhiányos Angliában a gyerekek között gyakran előfordult.A D-vitaminhiány miatt az izmok,csontok elsorvadnak,eldeformálódnak.Ritkán,de mostanában is jegyeznek fel ilyen eseteket,de ezek a napozás totális visszautasítására,a nap UV sugárzása miatti félelemre,a naptej túlzott használatára vezethetők vissza.

                            Mindegyik nélkülözhetetlen-ásványi anyagok.

Folsav:Fontos a vörösvérsejt képződéséhez. Hozzájárul a bőr 
            egészségéhez.Fontos a fejlődő magzat egészsége
            szempontjából is.

Vas:Szükséges a hemoglobin felépítéséhez,mely az oxigént
        szállítja a vérben.

Kalcium:Az egészséges szív-és izomműködéshez,idegműködéshez
                elengedhetetlen.A csontok és fogak alkotórésze.

Magnézium:A zsír-és szénhidrát-anyagcseréhez fontos,jelenléte
                     szükséges a megfelelő emésztéshez.Az idegrendszer
                     egyik alapvitaminja.

Kálium:Az egészséges szív működéséhez járul hozzá,segít
              csökkenteni a vérnyomást.

Foszfor:A zsír-és szénhidrát-anyagcsere fontos eleme.A sejtek
              regenerálódásához szükséges a jelenléte.

Króm:Gátolja a diabétesz kialakulását,és részt vesz a 
           testsúlyszabályozásában.Fokozza a fehérje beépülését.

                       Mi a szerepük -vitaminok.
A vitamin:A szem,a csontok,valamint sz immunrendszer 
                  számára fontos.Az egészséges bőr,a nyálkahártyák
                  vitaminja.( a túl sok A-vitamin;növeli a csonttörés
                                     kockázatát ).

B-vitamin:Többféle vitamin tartozik ide,melyeket számokkal
                  különböztetnek meg,B1, B2 ,B6,Satöbbi. Általában
                   együtt fordulnak elő,az egyes élelmiszerekben.A 
                   gabonafélékben például majdnem az összes 
                    megtalálható.Az idegrendszer,a bőr,a haj a köröm
                   egészsége szempontjából fontos vitamin,de 
                   szükséges az  emésztőszervek működéséhez,illetve az
                   izmok is igénylik jelenlétüket.( A túl sok B6 vitamin
                   kéz-és lábérzékelési zavarokat okozhat,amit periférikus
                   neuropátiának neveznek,és elég komoly baj! ).


      C-vitamin:A csontok,a porcok,a kötőszövetek és az 
                        immunrendszer számára fontos.( A túl sok C-
                        vitamin hasmenést,gyomorfájdalmat és puffadást
                        okozhat ).
D-vitamin:Döntő szerepe van abban,hogy a kalcium beépüljön   a
                  csontokba,de fontos immuntámogató vitamin is.
                  ( A túl sok D-vitamin-megnő a kalciumszint a 
                     vérben,ami miatt kóros kalciumlerakódás 
                     indulhat meg az egész testben,így az erek falában is ).

E-vitamin:Antioxidánsként késlelteti a sejtek öregedését,gátolja a
                  vérrögképződést,elősegíti a seb gyógyulást.

K-vitamin:Elősegíti a megfelelő véralvadást és a menstruációt.

                 Kinek kell több?
A szervezet vitaminigénye eltérő az egyes életszakaszokban,illetve bizonyos életmód mellett feltétlen szükség van némi kiegészítésre.
 Vegetáriánusok-kevés a B12
Gyakran B12-vitamin-hiányuk van,mivel ez csak az állati eredetű termékekben található.Célszerű komplex B-vitamintablettát szedniük,amely többféle B-vitamint tartalmaz.

Fogyókúrázók-vitamin-és ásványi anyag-hiány .
Napi egy multivitaminnal már biztosítható a pótlás,így bátrabban csökkenthetők a bevitt kalóriák.

Idősek-D-vitamin-és kalcium hiány.
Érdemes a számukra kifejlesztett multivitamint szedniük.Lényeges,hogy D-vitamin és kalcium megfelelő mennyiségben kerüljön a szervezetükbe,hogy csontjaik ne váljanak törékennyé.

Terhes anyák-kevés a folsav.
Számukra legfontosabb a folsav,amely segít meggátolni a születési rendellenességeket.Terhességi vitamin mellett viszont nincs szükség további folsavpótlásra.

            Melyikből miben van sok?




A-vitamin:Sajt,tojás,máj.
B6-vitamin:Banán,répa,borsó,tonhal,lazac,napraforgómag.
B12-vitamin:Hús,tojás,hal.
D-vitamin:Tengeri halak,olívaolaj,csonthéjasok.
E-vitamin:Növényi olajok,csonthéjasok,búzacsíra.
SE-szelén:Állati belsőségek,húsok,rákok,kagylók,vaj,tejtermékek,
                  teljes kiőrlésű gabonakészítmények.
ZN-cink:Sovány marhahús,tökmag,osztriga,pulyka,tengeri 
                herkentyűk.
MG-magnézium:Tojássárgája,teljes kiőrlésű pékáru,nagy levelű 
                            zöldségek.
FE-vas:Belsőségek,tojássárgája,spárga.

Forrás: TVR Újság 2016.november 21-27.   47.Hét.