Melengető diéta.

                   Melengető diéta.

Egyszerűen ki nem állhatjuk a hideget?Ne csak pulóverrel és kabáttal próbáljuk legyőzni ezt a cudar időjárást,hanem olyan ételekkel is,amelyek belülről melegítenek,sőt,még fogyasztanak is!

Zöldséges fűtés.
Nem véletlen,hogy ilyenkor még jobban kívánjuk a különböző zöldségekben gazdag leveseket és ragukat,mert a legnagyobb kedvenceink bizony segítenek legyőzni a hideget is .Ilyen a cékla és az édesburgonya,de a fehér és lilakáposzta is hatásos.
Miért fogyaszt?
Édesburgonya-ennek a finomságnak a legfontosabb fegyvere abban rejlik,hogy alacsony a glikémiás indexe,emiatt képes stabilizálni a vércukorszintet,így megakadályozza,hogy ránk törjön a farkaséhség.Emellett annyira eltelít gazdag ízvilággal,hogy sokáig jóllakottnak érezzük magunkat tőle.
Cékla-Gyorsítja az emésztési folyamatokat,és olyan klóros vegyületek találhatóak benne,amelyek segítik a zsírok lebontását.Ezen kívül rengeteg olyan nyomelem is található benne,ami hasznos az emésztőrendszer működése szempontjából.
Tipp.
Ha édesburgonyát készítünk,például pürének vagy rakott változatban,só és bors helyett fahéjjal ízesítsük,így nemcsak az íze lesz különleges,de fokozzuk a zsírégető hatását is.

Sütve jó.
Ki gondolná,hogy a gyümölcsök között is akad olyan,ami melegítő hatású,hiszen sokszor a hűtőben tálaljuk őket.Pedig ha olyat választunk,amit meg is lehet sütni,mint például az almát vagy körtét,akkor máris ledobhatjuk a pulcsit.
Miért fogyaszt?
Körte-A rosttartalma kiemelkedő,ami serkenti az emésztést,káliumtartalma miatt pedig vízhajtó hatású,így laposabb lesz tőle a hasunk.Emellett olyan savak találhatóak benne,amelyek serkentik az ételek lebontását.
Tipp.
A körte nemcsak mézzel vagy étcsokival leöntve lehet tökéletes desszert,hanem hús mellé is adhatjuk köretként,ha például rozmaringgal együtt sütjük meg,és még kalóriát is spórolunk!
Feljebb a hőfokkal!
Télen a fűszeresebb ételeket,italokat is szívesebben fogyasztjuk,és ennek is megvan a maga oka:a fahéj,édeskömény,ánizs,szegfűszeg,kardamon,szerecsendió,kurkuma,csili,fűszerpaprika fokozzák a hőháztartásunkat.Ám az egyik legerősebb ilyen melegítő hatású finomságnak a gyömbér számít.
Miért fogyaszt?
Szerecsendió-A benne lévő illóolajoknak köszönhetően emésztésserkentő hatású.
Fahéj-Serkenti az emésztőnedvek termelését,és felgyorsítja a zsírégetést.
Gyömbér-Fokozza az emésztőnedvek termelődését,így gyorsítja a tápanyagok lebontását,tehermentesíti a gyomrot.
Tipp.
Egy nagy tál gyömbéres almaleves nemcsak az alakunknak tesz jót,de utána akár egy hosszú sétát is tehetünk egy hideg téli estén.

Szezám,tárulj!
Több indiai ételben is találkozhatunk szezámmaggal,mivel már régen felismerték,hogy fokozza a szervezet hőháztartását.Így itt az ideje,hogy mi is több fogásba belecsempésszük.
Miért fogyaszt?
Szezám-Tökéletes a lassú emésztés kezelésére,és tisztítja a beleket.Még jobb a hatása,ha evés vagy főzés előtt megőröljük,vagy felhasználás előtt beáztatjuk.
Tipp.
Ne csak a szezámos bundájú ételek jussanak eszünkbe,süssünk magvakban gazdag kenyeret,pogácsát,keverjük el humusszal,forgassunk bele sajtgolyókat.

Gesztenyére fel!
Elég megérezni a sült gesztenye illatát ahhoz,hogy egyből összefusson a szánkban a nyál,és persze azonnal 1 kellemes téli vásáron érezhetjük magunkat.Olyan anyagokban gazdag,amelyek fokozzák a vörösvérsejtek képződését,így fokozzák a hőháztartásunkat.
Miért fogyaszt?
Nagyon magas a C-vitamin-tartalma,így hozzájárul a test természetes zsírégető folyamataihoz.Rostban gazdag,emiatt felgyorsítja az anyagcserét,és segíti a hasi zsír lebontását.
Tipp.
Tökéletes lehet húsok mellé a gesztenyemártás,de egy eltelítő gesztenyelevest is érdemes kipróbálni.

Kellenek a hüvelyesek!
Télen többször kerül a tányérunkra olyan fogás,amiben szerepel bab vagy lencse,és nagyon jól tesszük!A hüvelyesek feldolgozásához a szervezetünknek több energiára van szüksége,így melegítenek is.
Miért fogyaszt?
Lencse-A lencse az egyik legjobb hasfogyasztó,mivel gazdag fehérjében és rostokban,így meggyorsítja az emésztést.
Tipp.
Nemcsak levest és főzeléket készíthetünk lencséből.A hagyományos kedvencünket mixeljük vörös változattal,és pompás saláta vagy krém lehet belőle.

Forrás: Meglepetés 2018.Január 11.  XXIII.évfolyam 2.szám

https://streetkitchen.hu/karacsony/fuszeres-narancs-chutney/