Találtam a hűtőbe lefagyasztott csírkefarhátot,és csírke nyakat.Volt még 10 db: tojás ( ez nem a hűtőben volt ).Gondoltam készítek tojás pörköltet.
A csírke farhátat ,és a nyakat jól megfőztem,a 10 db: tojást forró vízben megfőztem.
A megfőtt tojásokat kiszedtem és öntöttem rájuk annyi hideg vizet hogy a tojásokat ellepje
Ezután készítettem pörkölt alap levet.
Zsírban megfonnyasztottam a megpucolt apróra vágott vöröshagymát ( 1 fej ). Amikor a hagyma kicsit fonnyadni kezdett felöntöttem egy kevés vízzel. Ezután beleraktam a megpucolt,feldarabolt főtt tojásokat és annyi vizet öntöttem rá hogy ellepje.Ezt követően a csirke farhátról levettem a húst a nyakat ketté vágtam s a tojásokra raktam.Öntöttem hozzá annyi vizet hogy jól ellepje.Amikor felforrt adtam hozzá őrőlt piros paprikát, 2 gerezd fokhagymát ( felaprítva ), ízesítettem sóval - borssal - vegetával.
Tányérba simára kevertem 2 dl tejfölt egy kevés lisztet.A forró ételbe rá csurgattam a lisztes tejfölt miközben állandóan kevergettem az ételt .Vártam míg újra felforrt s el zártam alatta a gázt.
Egyszerű.gyorsan elkészül és laktatós.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése