SPENÓT ÉS TÜKÖRTOJÁS ÚJRAGONDOLVA

Anyai szívet melengető perc volt, amikor a négyéves nagyfiam az ebédre tálalt spenót láttán széles mosollyal az arcán annyit mondott: „Hm, imádom!” Ha Nálatok még nem jött el a pillanat, vagy éppen a felnőttek körében örvend kevés népszerűségnek ez az igen egészséges leveles finomság, próbáld ki a következő receptet!

Az összetevők nagyjából ugyanazok, mint a spenót-tükörtojás „kombó” esetén, de az eredmény mégis teljesen más.

Hozzávalók:

• 25 dkg spenótlevél
• 4 evőkanál tejszín
• 4 db tojás
• • 2 evőkanál reszelt parmezán
  • só, bors, zsiradék a forma kikenéséhez
  Amennyiben fagyasztott spenótot használsz, hagyd kiolvadni, majd melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Kenj ki egy jénait zsiradékkal, majd oszlasd el rajt a sóval, borssal befűszerezett spenótot. Erre mehet a tojás, majd a tejszín, és végül a parmezán. Tedd az előmelegített sütőbe, és süsd, amíg a tojás meg nem sül. Köretként friss, puha kenyér, vagy sütőben sült krumpli dukál hozzá!
  Forrás: brigitte.de